Een goed samengestelde wijn-spijs combinatie kan je totale smaakervaring naar een hoger niveau tillen en het gebruik van bepaalde ingrediënten maakt of een bepaalde wijn goed óf juist minder goed bij een gerecht past. Op basis van de theorie van smaakprofessor Peter Klosse verdelen we smaken in drie categorieën: strak, drogend of filmend. Het leren begrijpen […]
Ontdek in deze video meer over de verschillende smaakkarakters van verschillende producten aan de hand van de theorie van Peter Klosse. Hier onder enkele voorbeelden van wijn-spijs combinaties op basis van het strak, filmend en drogend model: Strak: Wijn: Een Cabernet Sauvignon met stevige tannines Spijs: Gegrilde biefstuk met een rode wijnsaus Uitleg: De strakke
Toscane is een betoverende regio in het midden van Italië, wereldberoemd om zijn prachtige landschappen, kunst en cultuur. Gelegen in het hart van het land, biedt Toscane een harmonieuze mix van glooiende heuvels, uitgestrekte wijngaarden, olijfboomgaarden en middeleeuwse stadjes die zich uitstrekken tot aan de horizon. De regio staat bekend om zijn historische steden, zoals
Tips bij het proeven: Hier zijn enkele tips die je kunnen helpen bij het wijnproeven: 1. Begin met een schone mond: Zorg ervoor dat je mond vrij is van sterke smaken, zoals koffie, munt of gekruid voedsel, voordat je aan het proeven begint. Dit helpt je om de subtiliteit van de wijn beter waar te
Piëmonte is een betoverende regio gelegen in het noordwesten van Italië, aan de voet van de Alpen. Het staat bekend om zijn prachtige landschappen, heerlijke gerechten en wereldberoemde wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis en is de thuisbasis van enkele van de meest charmante steden en dorpen van Italië, zoals Turijn. Piëmonte staat wereldwijd
Veneto is een prachtige regio gelegen in het noordoosten van Italië. Het staat bekend om zijn rijke geschiedenis, schilderachtige landschappen en levendige cultuur. De regio herbergt een aantal wereldberoemde steden, waaronder Venetië. Veneto is ook de thuisbasis van Verona, een charmante stad die beroemd is vanwege het oude Romeinse amfitheater, waar het jaarlijkse operafestival plaatsvindt.
Wil jij zelf jouw pastadeeg maken? Met deze stappen lukt het je zeker. Veel succes! Stap 1: Ingrediënten verzamelen Voordat je begint met het maken van pasta, is het belangrijk om alle benodigde ingrediënten te verzamelen. Dit zijn de basisingrediënten: 200 gram bloem 2 eieren 20 gram zout Olijfolie EV (optioneel) Je kunt ook extra
Hoe maak je nou de perfecte wijn-spijs combinaties voor jouw kerstdiner? Met deze 4 tips helpen we je een handje op weg. 1. Alcohol % Zorg voor een mooie opbouw en balans in het alcoholpercentage van je gerechten. Begin niet te zwaar en bouw het rustig op. Probeer ook eens een wat lager alcoholpercentage of
Maak jij met kerst de perfecte wijn-spijs combinaties? Meer lezen »
