Wijn én keuken samen Italië begrijpen begint bij de tafel De rest van Nederland leert wijn en keuken apart. Wij niet. In Italië hoort wat je drinkt bij wat je eet — geen toeval, maar eeuwen cultuur. Bij ons leer je ze samen: je kookt, je proeft, en op de gezamenlijke didactische lunch komt het bij elkaar. |
Van een laagdrempelige instap tot het volledige, erkende diploma — drie manieren om te beginnen.
Diploma · vlaggenschip Italiaanse Gastronomie vanaf €2.950 De volledige opleiding van 42 weken — keuken én wijn — met een erkend diploma en twee wijnreizen naar Italië. Eerstvolgende groep: september 2026
Bekijk de opleiding | Certificaten · CRKBO Keuken & Wijn vanaf €1.650 Italiaanse Keuken óf Italiaanse Wijn als los certificaat — 15 weken, met een erkend CRKBO-certificaat. Eerstvolgende groep: september 2026
Bekijk de certificaten | Instap · 3 weken Wijn & Spijs vanaf €925 De toegankelijke eerste kennismaking met onze aanpak: Italiaanse gerechten en wijnen leren combineren. Meerdere startmomenten
Bekijk de cursus |
Blended: het beste van praktijk en online. Met persoonlijke begeleiding en een vaste groep — geen losse zelfstudie.
1. Praktijkles in de kookstudio Elke maand samen koken en proeven in onze kookstudio met houtoven in Amsterdam of Zeist. | 2. Wekelijks online les Met je docent én medecursisten via Google Meet: huiswerk bespreken, feedback en samen leren. | 3. Diploma of certificaat Je sluit af met een erkend bewijs — een diploma of een CRKBO-certificaat. |
 | Elke maand samen Leren doe je met je handen — en aan tafel In onze kookstudio met houtoven in Amsterdam of Zeist kook je, proef je en eet je samen. Theorie wordt smaak. |
Inclusief twee wijnreizen Leren doe je ook ter plaatse Bij de volledige opleiding ga je twee keer mee naar Italië — de regio's, de wijnmakers en de keuken waar het allemaal begint. |  |
Geen theoretici, maar mensen die het vak elke dag uitoefenen: Italiaanse koks die de keuken authentiek houden, en Nederlandse sommeliers en vinologen die de wijnkennis helder overdragen.
 |  |  |  |  |  |
Op basis van 200+ reviews van cursisten.
★★★★★"Spontane kleine groep, zeer enthousiaste docent. Mooie wijnen geproefd die ik zelf nooit kocht."— Marije, cursus Italiaanse Wijn | ★★★★★"De cursus was leuker dan verwacht. Erg gezellig en leerzaam. Er werd heel leuk lesgegeven."— Jasper, cursus Wijn & Spijs | ★★★★★"Een leuke en interessante cursus waarbij de stof echt tot leven kwam. Kleine groep, leuke locatie."— Pieter, cursus Italiaanse Wijn |
Heb ik voorkennis nodig?
Nee. Onze opleidingen starten bij de basis en zijn geschikt voor liefhebbers zonder ervaring. We bouwen stap voor stap op, van techniek tot proeven.
Hoeveel tijd kost het per week?
Reken op zo'n 8 uur per week, verdeeld over instructievideo's, opdrachten in je eigen keuken en de wekelijkse live les. Je werkt grotendeels in je eigen tempo, dus het is goed te combineren met werk of gezin.
Waar vinden de praktijklessen plaats?
Eén keer per maand kom je samen in onze kookstudio met houtoven in Amsterdam of Zeist. Bij inschrijving geef je je voorkeurslocatie door — hetzelfde programma, dezelfde docenten.
Kan ik gespreid betalen?
Ja. Gespreid betalen in termijnen is mogelijk, en in veel gevallen kun je financiering regelen. In het gratis studieadviesgesprek bekijken we samen wat voor jou past.
Krijg ik een erkend diploma of certificaat?
Ja. Je sluit af met een erkend bewijs: een diploma voor de volledige opleiding of een CRKBO-certificaat voor de losse onderdelen. We zijn NRTO-erkend en CRKBO-geregistreerd.
Plan een gratis, vrijblijvend studieadviesgesprek. We kijken samen wat past bij jouw doelen, achtergrond en agenda — zonder verplichtingen.
Plan gratis studieadvies