Homepagina - The Wine & Food Academy

The Wine & Food Academy

De innovatieve opleider voor gastronomische vaardigheden op niveau

Bij The Wine & Food Academy leer je gastronomische vaardigheden van de beste koks en sommeliers van Nederland. Al onze docenten zijn gerenommeerde gezichten in de Nederlandse gastronomische wereld en hebben veel ervaring in het delen van deze kennis met onze cursisten.

Via onze unieke innovatieve leermethode leer je niet alleen veel theorie, maar ga je ook veel zelf aan de slag met de praktijk. Op deze manier wordt je klaar gestoomd om op professioneel niveau met koken en proeven aan de slag te gaan.

Leer van de beste koks en sommeliers

Unieke innovatieve learning methode

Maak jouw culinaire leerdoel waar

Unieke cursussen en opleidingen voor elk niveau

Het maakt niet of of je een beginnende wijnliefhebber, gevorderde hobby kok of een professional in de horeca bent. We hebben altijd een passende cursus of opleiding voor jou. Door unieke leermethode ontvang je veel persoonlijke begeleiding om jouw persoonlijke leerdoel te realiseren!

Koksopleiding

Italiaanse wijnen

Duitse wijnen

Natuurwijn

Mousserende wijnen

Wijn spijs

Al meer dan 2.000 cursisten gingen je voor

Onze cursisten beoordeelden onze cursussen met gemiddeld een 8,9

"Erg leuk, trainster met heel veel kennis (die vrijwel alle vragen kon beantwoorden). Veel informatie tijdens de cursusavonden."

"Genoten van mooie avonden met veelal prachtige wijnen."

"Veel geleerd over de wijnproductie, wijnregio’s en het proeven."

"5 super leuke avonden gehad. Veel geleerd over de verschillende druivenrassen en alles wat met wijnbouw te maken heeft. Goede interactie en veel aandacht voor het doorspreken van de wijnen."

"Leuke kleine groep en interactief met focus op de wijnen."

"Spontane kleine jonge groep. Zeer enthousiaste leraar. Heel gevarieerde lesstof Mooie wijnen geproefd die ik zelf nooit kocht. Wine en spijs combi erg leuk."

"Leuke instructeur na de tweede les."

"Het was een leuke en interessante cursus waarbij de stof echt tot leven kwam. Kleine groep in een leuke locatie."

"Ik had verwacht dat ik meer te weten zou komen over wijn en daarbij verschillende wijnen zou proeven. Dit is dan ook gebeurt."

"Eigenlijk was de cursus leuker dan verwacht. Erg gezellig en leerzaam. Er werd heel leuk lesgegeven."

"In een kleine groep werd informatie en achtergrond ter voorbereiding van het examen besproken. In de eerste vier avonden waren wel veel betere wijnen, tov het cursusgeld, had dit ook in les 5 t/m 8 beter gekund."

"Vooraf hoopte ik dat de lesstof uit het boek aan de hand van voorbeelden (van de docent en proeven) verduidelijkt zou worden. Dat was zeker het geval. Iwan is een bevlogen en enthousiaste docent die ook veel verteld. Zeer gewaardeerd."

"Meer dan. Ik dacht, dat doe ik even die cursus. Dat viel tegen. De docent vertelde perfect op niveau de stof. Echter wel met redelijke eigen mening over wijn/spijs en de nadruk op supermarktwijnen lag extreem hoog."

"Fijne cursusgroep gehad."

"Fijne docent gehad."

"Prachtig goed lesboek."

"Veel geleerd, maar wijn blijft een persoonlijk iets."

"Leuke cursus. De 5 avonden gingen snel voorbij. Je hebt veel feitenkennis nodig, maar dat is behapbaar."

"Vooral tijdens de leesavonden werd er goed stil gestaan bij het proeven en onderscheid maken tussen de wijn soorten, wat ik ook hoopte"

"Bijzonder leuk om op deze manier meer van en over wijn, wijngebieden etc. te leren."

"Ik vind enkel dat de type wijnen en de prijsklasse van de wijnen wel wat omhoog kan. Het is juist ook leuk om met zo’n cursus uniekere wijnen te proeven."

"Het overtrof mijn verwachtingen. De opzet was ontzettend goed. Er was meer theorie dan verwacht en dat stelde ik op prijs. De wijnen waren goed gekozen omdat ze telkens zowel overeenkomsten als verschillen hadden."

"Goed en professioneel."

"Docent met enthousiasme en veel kennis. Veel geleerd over wijn en wijn proeven."

"Goede mix theorie die op een leuke en interessante manier werd gebracht en praktijk. Goed tempo, veel informatie. Sfeer was gezellig, los, en het waren geen saaie lessen"

"Instap niveau waarvan ik het meeste al wist. Materiaal is goed en duidelijk. De docent is fenomenaal! Enthousiaste en goede uitleg. Fantastische selectie aan eigen wijnen! Helemaal Top!"

"Twee enthousiaste docenten, leuke groep en een mooie plaats om de cursus te houden."

"Op licht niveau wat verdieping in de wereld van wijn."

"Boven verwachting zelfs. De docent legde het erg leuk uit, met veel passie en praktijkvoorbeelden."

"De cursus voldoet aan wat er voor SDEN2 nodig is, de vinoloog was erg goed en een enthousiaste, gepassioneerde docent."

"Nice teacher, group, interesting material."

"Superleuk om te leren hoe je Napolitaanse pizza maakt! Leuk, klein clubje en enthousiaste leraar. Enige kritiekpuntje dat ik heb is dat ik het jammer vond dat we de tweede les niks nieuws hebben geleerd."

De beste koks en sommeliers van Nederland

Al onze docenten behoren tot de beste koks en sommeliers van Nederland. En omdat wij zowel het NRTO als CRKBO keurmerk bezitten, ben je bij ons verzekerd van kwalitatief goed onderwijs. Onze cursisten beoordelen ons met gemiddeld een 8,9!