Zo leer je bij ons
Italiaanse gastronomie leer je niet uit een boek, maar met je handen, je neus en je smaak. Daarom combineren wij het beste van twee werelden: thuis in je eigen tempo leren én elke maand samen in onze kookstudio. Keuken en wijn lopen daarbij steeds samen op — precies zoals het in Italië hoort.
1. Je welkomstpakket komt thuis Afgestemd op jouw richting: wie kookt ontvangt een eigen koksbuis, kookmaterialen en de essentiële ingrediënten; wie zich op wijn richt krijgt de proefset en wijnen. Plus cursusmateriaal en je inloggegevens — keuken én wijn, allebei volledig uitgerust. | 2. Je leert online in je eigen tempo In onze leeromgeving vind je instructievideo’s per techniek en opdrachten die je gewoon in je eigen keuken uitvoert. Je werkt wanneer het jou uitkomt. |
3. Wekelijks live met je docent én je groep Elke week heb je online contact via Google Meet: je bespreekt het huiswerk, krijgt persoonlijke feedback en leert van je medecursisten. Een echte groep, geen eenrichtingsverkeer. | 4. Elke maand naar de kookstudio Eén keer per maand kom je samen in onze kookstudio met houtoven in Amsterdam of Zeist. De kookgroep kookt, de wijngroep proeft, en tijdens de gezamenlijke didactische lunch komt alles samen. |
 | Elke maand samen Leren doe je met je handen — en aan tafel In onze kookstudio met houtoven in Amsterdam of Zeist kook je, proef je en eet je samen. Theorie wordt smaak. |
Je leert van mensen die het vak in de praktijk uitoefenen: Italiaanse koks die de keuken authentiek houden, en Nederlandse sommeliers en vinologen die de wijnkennis helder overdragen. Op elke lesdag komt dat samen — van de techniek op je bord tot het glas ernaast.
Flexibel Goed te combineren met werk of gezin Doordat je het grootste deel online en in je eigen tempo doet, past de opleiding naast een baan of gezin. Gemiddeld ben je zo’n 8 uur per week bezig — de maandelijkse lesdag is op zaterdag. | Twee locaties Amsterdam of Zeist De fysieke lesdagen vinden plaats in Amsterdam of Zeist. Bij inschrijving geef je je voorkeur door — hetzelfde programma, dezelfde docenten-rotatie, dezelfde Italiaanse kwaliteit. |
Niet zeker welk programma of pakket bij je past? Kies hieronder direct een moment — gratis en vrijblijvend. We kijken samen wat past bij jouw doelen, achtergrond en agenda.