2495

Certificaat

Opleiding

20 weken

Welkom bij de Koksopleiding!

Ben jij klaar om je culinaire talenten te ontdekken en te ontwikkelen? Onze koksopleiding biedt een inspirerend programma dat je stapsgewijs begeleidt naar een carrière in de keuken. Hieronder vind je een overzicht van wat je tijdens onze opleiding kunt verwachten:

Wat kun je verwachten?

Ontdek de kunst van koken met onze culinaire opleiding en zet de eerste stap naar een smakelijke carrière! Leer essentiële technieken, van snijvaardigheden tot het bereiden van perfecte gerechten, en duik in de wereld van vegetarische en Italiaanse specialiteiten. Ontwikkel jouw talent onder begeleiding van ervaren docenten en groei uit tot een zelfverzekerde kok. Rond je opleiding af met een stage in een professionele keuken en toon je vaardigheden in een unieke praktijkopdracht. Schrijf je vandaag nog in en laat jouw passie voor koken tot leven komen!

Unieke blended learning methode

Door onze innovatieve leermethode leer je gastronomische vaardigheden van de beste koks en sommeliers van Nederland. Je ontvangt al het cursusmateriaal thuis opgestuurd. Vervolgens krijg je toegang tot onze innovatieve leeromgeving met instructie video’s en huiswerkopdrachten.

Jouw docent beoordeelt je opdrachten en bespreekt het huiswerk in de wekelijkse online les via Zoom. Zo leer je op een leuke en leerzame manier de gaafste gastronomische vaardigheden om thuis te koken als een échte professional.

De docenten van deze cursus

Wilco van den Baar (meerdere sterrenzaken)
Wilco van den Baar (meerdere sterrenzaken)
Tiziano - Chef (Mirazur, 3 sterren)

Kosten & cursusmateriaal

De kosten voor deze opleiding bedragen € 2495,-. Hierin zijn inbegrepen:

  • Het complete starterspakket inclusief koksmes en keukenshort
  • Pakket met exclusieve ingrediënten en kruiden om thuis mee te koken
  • 20 interactieve colleges met extra uitleg en ruimte voor vragen
  • Online leeromgeving vol met video’s en huiswerkopdrachten
  • Persoonlijke begeleiding en feedback van je eigen docent
  • Praktijk stage en examen aan het einde van de opleiding
  • Officieel diploma (NRTO geaccrediteerd)

Als CRKBO erkende opleider zijn onze opleidingen vrijgesteld van BTW.

Optioneel: stage van 6 weken in professionele keuken.

Na deze cursus...

  • Warenkennis, materialenkennis, technieken, veiligheid en hygiëne
  • Klaarmaken van gerechten op professioneel koksniveau
  • Werkproces in de keuken, zoals mise en place

Inschrijven

Na inschrijving ontvang je al het cursusmateriaal thuisgestuurd en krijg je toegang tot ons online leerplatform met instructie video’s en huiswerk opdrachten. In de ‘virtueel klaslokaal’ optie neem je samen met andere cursisten deel aan de interactieve Zoom sessie. Bij de ‘zelfstudie’ doorloop je op je eigen tempo alle leermodules en heb je 1-op-1 contact met je eigen docent.

 

TypeLocatieStartdatumPrijsDetails
IndividueelPersoonlijke trainingElk moment2.495Meer informatieInschrijven
GroepVirtual classroom18-8-20252.495Meer informatieInschrijven
X

TestestsetZest

Locatie : Google maps
Cursusdatum

Meer dan 2.000 cursisten gingen je voor

Onze cursisten beoordeelde onze cursussen met gemiddeld een 8,9!

Else Figee
"Erg leuk, trainster met heel veel kennis (die vrijwel alle vragen kon beantwoorden). Veel informatie tijdens de cursusavonden."
Arjan Vuijk
"Genoten van mooie avonden met veelal prachtige wijnen."
Astrid Boschker
"Veel geleerd over de wijnproductie, wijnregio’s en het proeven."
Eva de Lang
"5 super leuke avonden gehad. Veel geleerd over de verschillende druivenrassen en alles wat met wijnbouw te maken heeft. Goede interactie en veel aandacht voor het doorspreken van de wijnen."
Mike Poelman
"Leuke kleine groep en interactief met focus op de wijnen."
Diana Buitelaar
"Spontane kleine jonge groep. Zeer enthousiaste leraar. Heel gevarieerde lesstof Mooie wijnen geproefd die ik zelf nooit kocht. Wine en spijs combi erg leuk."
Gerard van Smeden
"Leuke instructeur na de tweede les."
Alexander Kool
"Het was een leuke en interessante cursus waarbij de stof echt tot leven kwam. Kleine groep in een leuke locatie."
Anoniem
"Ik had verwacht dat ik meer te weten zou komen over wijn en daarbij verschillende wijnen zou proeven. Dit is dan ook gebeurt."
Anoniem
"Eigenlijk was de cursus leuker dan verwacht. Erg gezellig en leerzaam. Er werd heel leuk lesgegeven."
Myra van Bladel
"In een kleine groep werd informatie en achtergrond ter voorbereiding van het examen besproken. In de eerste vier avonden waren wel veel betere wijnen, tov het cursusgeld, had dit ook in les 5 t/m 8 beter gekund."
Esther Andoetoe
"Vooraf hoopte ik dat de lesstof uit het boek aan de hand van voorbeelden (van de docent en proeven) verduidelijkt zou worden. Dat was zeker het geval. Iwan is een bevlogen en enthousiaste docent die ook veel verteld. Zeer gewaardeerd."
Anoniem
"Meer dan. Ik dacht, dat doe ik even die cursus. Dat viel tegen. De docent vertelde perfect op niveau de stof. Echter wel met redelijke eigen mening over wijn/spijs en de nadruk op supermarktwijnen lag extreem hoog."
Anoniem
"Fijne cursusgroep gehad."
Anoniem
"Fijne docent gehad."
Anoniem
"Prachtig goed lesboek."
Anoniem
"Veel geleerd, maar wijn blijft een persoonlijk iets."
Anoniem
"Leuke cursus. De 5 avonden gingen snel voorbij. Je hebt veel feitenkennis nodig, maar dat is behapbaar."
Dick Gerritsen
"Vooral tijdens de leesavonden werd er goed stil gestaan bij het proeven en onderscheid maken tussen de wijn soorten, wat ik ook hoopte"
Anoniem
"Bijzonder leuk om op deze manier meer van en over wijn, wijngebieden etc. te leren."
Anoniem
"Ik vind enkel dat de type wijnen en de prijsklasse van de wijnen wel wat omhoog kan. Het is juist ook leuk om met zo’n cursus uniekere wijnen te proeven."
Nico Kornegoor
"Het overtrof mijn verwachtingen. De opzet was ontzettend goed. Er was meer theorie dan verwacht en dat stelde ik op prijs. De wijnen waren goed gekozen omdat ze telkens zowel overeenkomsten als verschillen hadden."
Hugo Kramer
"Goed en professioneel."
Anoniem
"Docent met enthousiasme en veel kennis. Veel geleerd over wijn en wijn proeven."
Anoniem
"Goede mix theorie die op een leuke en interessante manier werd gebracht en praktijk. Goed tempo, veel informatie. Sfeer was gezellig, los, en het waren geen saaie lessen"
Anoniem
"Instap niveau waarvan ik het meeste al wist. Materiaal is goed en duidelijk. De docent is fenomenaal! Enthousiaste en goede uitleg. Fantastische selectie aan eigen wijnen! Helemaal Top!"
Anoniem
"Twee enthousiaste docenten, leuke groep en een mooie plaats om de cursus te houden."
Reina Schoorl
"Op licht niveau wat verdieping in de wereld van wijn."
Anoniem
"Boven verwachting zelfs. De docent legde het erg leuk uit, met veel passie en praktijkvoorbeelden."
Anoniem
"De cursus voldoet aan wat er voor SDEN2 nodig is, de vinoloog was erg goed en een enthousiaste, gepassioneerde docent."
Anoniem
"Nice teacher, group, interesting material."
Vicky de la Cotera
"Superleuk om te leren hoe je Napolitaanse pizza maakt! Leuk, klein clubje en enthousiaste leraar. Enige kritiekpuntje dat ik heb is dat ik het jammer vond dat we de tweede les niks nieuws hebben geleerd."

Hulp nodig?

Heb je hulp nodig met het kiezen van de juiste cursus? Plan een gratis gesprek in met onze studie adviseur. Of neem nu contact met ons op via 0850806445 en we helpen je direct.

Gerelateerde opleidingen en cursussen

Masterclass Natuurwijn

Kookcursus Italiaanse pasta

Leer maximaal in minimale tijd

Unieke innovatieve leermethode met veel persoonlijk contact

De beste koks & sommeliers

Erkende opleider met NRTO & CRKBO keurmerk

Studeer vanuit je eigen keuken

Wij sturen al het cursusmateriaal naar je op - lekker gemakkelijk!

Scroll naar boven

Training Inhoud

Hygiene – HACCP richtlijnen
Snijtechnieken – basistechnieken en materiaal
Kooktechnieken – pocheren, stomen, braden, grillen, etc.
Vlees – ontbenen en bereiden
Vis – schoonmaken en fileren
Groenten – bereidingen en warenkennis
Sauzen – klassieke sauzen en jus
Soepen – bouillon en gebonden soep
Vega – bereidingen en warenkennis
Bakken – zuurdesem en pizzadeeg
Patisserie – nagerechten
Examen