De beste koks en sommeliers van Nederland

Maak kennis met ons enthousiaste team van vinologen, sommeliers en koks. Al onze docenten hebben ruime ervaring in hun vakgebied en staan te popelen om hun kennis met jullie te delen.

Al onze docenten behoren tot de beste koks en sommeliers van Nederland.
En omdat wij zowel het NRTO als CRKBO keurmerk bezitten, ben je bij ons verzekerd van kwalitatief goed onderwijs.
Onze cursisten beoordelen ons met gemiddeld een 8,9!

Wilco van den Baar

Wilco is een gepassioneerde chef-kok met een indrukwekkende carrière in sterrenrestaurants, waar hij zijn culinaire expertise heeft verfijnd. Als docent brengt hij zijn rijke ervaring en creativiteit over …

Niels van Laatum

Niels van Laatum is al meer dan 10 jaar een bevlogen ambassadeur van wijn, met als missie: “Drink niet meer, maar beter.” Hij is dé natuurwijn expert van …

Gina Botta

Gina Botta is onze expert in Italiaanse wijn. Ze heeft een tijdje in Italie gewoond, importeert zelf Italiaanse wijnen en deelt haar kennis via haar eigen podcast. Ze …

Lambert Manden

Lambert heeft gewerkt in wijnwinkels, voor wijnimporteurs, wijnmakers en nu voor Coravin. Hij heeft van zijn hobby z’n werk gemaakt en is nog steeds veelvuldig in de wijngaard …

Hugo Bos

Hugo heeft jaren lange ervaring als sommelier bij verschillende top restaurant. Zo was hij tot 2020 de sommelier bij Librije, waarin hij verantwoordelijk was voor het uitdenken van …

Tiziano Capasso

Tiziano Capasso komt uit Rome en begon al met koken toen hij 9 jaar oud was. In 2015 is hij verhuisd naar de Frankrijk om te werken bij …

Liseth Aling

Wil je écht weten hoe wijn wordt gemaakt wordt? Liseth heeft over heel de wereld gewerkt bij verschillende wijnboeren. Van Zuid-Afrika tot Italie en van groot tot klein. …

Maarten v/d Mullen

Maarten is onze specialist in mousserende wijnen. Hij is uiteraard regelmatig in de champagne streek te vinden, maar heeft ook veel kennis van de vele andere mousserende wijnen …

Jeroen van Mierlo

Jeroen van Mierlo is Register Vinoloog en Register Wijndocent® (één van de eersten van Nederland). Als kroon daarop behaalde hij zijn certificaat Magister Vini; de hoogste Nederlandse professionele …