Skip to content
Cursus wijn-spijs – 28 november
Introductie van wijn-spijs cursus Voorbeeld Hoofdstuk
Module 1: De indeling in smaken
De indeling van smaken
Video: uitleg van het concept strak, drogend en filmend
Voorbeelden van strak, drogend en filmend
Video: uitleg van strakke smaken
Video: uitleg van droge smaken
Video: uitleg van filmende smaken
De indeling in strak, drogend en filmend
Quiz over strak, drogend en filmend
Zoom sessie 1: 28 november
Module 2: Proefopdrachten I
Wijn herkennen
Hoe smaakt wijn?
Waarom smaakt wijn zo?
Proeven in 3 stappen
Inleveren proefformulier 1
Module 2: Bepaal het smaakprofiel van de wijnen
Module 3: Het combineren van wijn & spijs
Smaakintensiteit volgens Peter Klosse
Kaas & wijn
Wijn & desserts
Balans in gerechten
Wijn-spijs experiment 1
Wijn-spijs experiment 2
Wijn-spijs-experiment 3
Quiz over klassieke voorbeelden
Module 4: Proefopdrachten II
Opdrachten module 4
Module 4: Bepaal het smaakprofiel van de 6 hapjes
Module 4: Combineren van wijnen en hapjes
Zoom sessie 2: 12 december
Module 5: Eindopdracht
Wijn/Spijs opdracht – case beschrijving
Wijn/spijs opdracht – sollicitatiegesprek
Wijn/spijs opdracht – menukaart
Wijn/Spijs opdracht – vragen
Wijn/Spijs opdracht – inleveren case
Bonus les: Stel je kerstmenu samen
Ga naar volgende Hoofdstuk

Introductie van wijn-spijs cursus

  1. Cursus wijn-spijs – 28 november
  2. Introductie van wijn-spijs cursus
Ga terug naar Training
Ga naar volgende Hoofdstuk
Beheer cookie toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Dienst Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
  • Beheer opties
  • Beheer diensten
  • Beheer {vendor_count} leveranciers
  • Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
  • {title}
  • {title}
  • {title}
Scroll naar boven
Dutch